México 850
reses contaminadas con clenbuterol
En
el operativo se detuvo a una persona y se decomisaron 63 mil 900 pesos en
efectivo
ENCARNACIÓN
DE DÍAZ, JALISCO (25/MAY/2011).- Durante un cateo en el rancho
ganadero “La Estrella”, ubicado en Encarnación de Díaz, elementos de la
Procuraduría General de la República (PGR) aseguraron 850 cabezas de ganado
bovino contaminado con clenbuterol.
Fue un agente del Ministerio Público de la Federación adscrito a la Unidad
Especializada en Investigación de Delitos contra el Ambiente y Previstos en
Leyes Especiales, quien implementó la diligencia ministerial y aseguró el
ganado ante la presunción de encontrarse contaminado, derivado de las muestras
previas aleatorias que resultaron positivas.
También aseguraron 100 costales con 50 kilos de alimento cada uno por contener
clenbuterol, así como 63 mil 900 pesos en efectivo. Además, en el operativo
detuvo a una persona.
La semana pasada, este medio publicó una buena noticia para quienes disfrutan
del guiso del hígado encebollado: este órgano de res sería nuevamente vendido
en sus lugares tradicionales de venta y en los restaurantes y locales de comida.
Esto porque una vez que los indicadores señalan que se ha reducido
sustancialmente la presencia residual de clenbuterol en los hígados de las
reses sacrificadas en los rastros de Jalisco, la Secretaría de Salud analiza
levantar la prohibición que se tenía para comercializar esta víscera, por lo
que en una fecha cercana de nuevo se podría reanudar la comercialización en
las carnicerías y otros expendios.
El secretario estatal de Salud, Alfonso Petersen Farah, afirmó que las estadísticas
a la baja que se han tenido en fechas recientes referente a intoxicaciones de
personas que consumen carne de res y concretamente el hígado, son el dato
contundente de que en Jalisco han surtido efecto las acciones para desalentar la
utilización del clenbuterol en las engordas de ganado.
Para saber
En 2010 se registraron 39 intoxicaciones por clenbuterol. En 2009 fueron 17,
mientras en 2006 se acumularon 262 casos.
http://www.informador.com.mx/jalisco/2011/295015/6/aseguran-850-reses-contaminadas-con-clenbuterol.htm
